酿好酒、品为上

地

艺

曲

水

粮

洞

汨罗地处北纬28.8度，与茅台镇处在相近纬度，是酿酒的黄金纬度。汨罗紧靠洞庭湖南畔、长江下游，属亚热带湿润气候，四季分明、雨量充沛，物产丰饶，从古至今就享有“鱼米之乡”的称号，为国渊酒提供了完美的生态酿造环境。

国渊酿酒技艺重在10匀：踩曲用力要匀、原粮粒径要匀、煮粮吸水要匀、摊凉通风要匀、下曲扬醅要匀、装箱温度要匀、入池醅糟要匀、上甑蒸汽要匀、窖藏气息要匀、勾调气韵要匀

国渊酒业与湖南农业大学食品科学技术学院深度合作，由微生物发酵领域专家、国家二级教授、博士生导师李宗军教授牵头的食品微生物学教学科研团队，研发出更适合当地气候及环境的酒曲。使得所酿之酒品质和口感达到最佳状态，并开创中国清酱兼香型自酒新流派。

国渊酒业，采用来自于地下350米的深层地下水，其口感纯净甘甜，含有丰富的矿物质，有利于构建酒醅微生物群落，特别适合酿酒用水。

国渊酒业通过“两匀三无”原则对酿酒原料进行精心挑选，两匀：颗粒均匀、色泽均匀，三无：无虫害、无霉变、无异味。

洞藏赋予了酒更深的内涵。洞窖内的自然环境稳定，温度湿度适宜，有利于酒体的老熟和醇化。这象征着生活中的平静与恒久，正如洞藏酒一般，经过岁月的沉淀，愈发醇厚香甜。每日分享这样的酒，如同品味时光的韵味，提醒我们珍惜当下，期待未来。